Formulado como un polvo de Doble Acción, el Polvo para Hornear DEL PANADERO se fabrica con los más altos estándares de calidad, lo cual permite lograr un excelente volumen, miga uniforme con calidad constante, día tras día. Su exclusiva fórmula de Doble Acción permite que la mayor parte del gas carbónico producido sea liberado a la hora del horneo lo cual garantiza que el batido no reaccionará antes de tiempo en caso de que el horneo se retrase produciendo con ello el máximo volumen y una miga agradable. Todas estas características han convertido al Polvo para Hornear DEL PANADERO en el preferido de los panaderos de Centroamérica y el Caribe.

Características
Polvo seco de color blanco de apariencia fina y homogénea. El Polvo para Hornear DEL PANADERO contiene el adecuado balance de ingredientes alcalinos y sales ácidas en cantidad suficiente para producir la máxima reacción posible. Debido a este balance recomendamos utilizar este polvo en una amplia variedad de productos: como batidos esponjosos, cakitos, galletas, alfajores, donas tipo pastel, batidos cremosos, etc.

Tiempo de vida
Almacenado en buenas condiciones, es decir alejado de la excesiva humedad y calor, el Polvo para Hornear DEL PANADERO mantendrá íntegras sus cualidades por lo menos durante un año. Una vez abierta la bolsa recomendamos cerrarla bien después de utilizarla para conservar al máximo su fuerza.

Dosificación Sugerida:
Batidos: 2% al 3% con respecto a la harina.
Donas tipo Pastel: 1.5 % al 2 % con respecto a la harina
Galletas: 0.5% al 1% con respecto a la harina.