Aquí esta nuestra famosa línea de sabores elaborados especialmente para la industria de la panificación. En ella se han logrado combinar de la mejor manera aceites, esencias, extractos naturales y otros ingredientes para crear de manera increíblemente fiel sabores a frutas, semillas, lácteos y cremas especiales. Esto ha sido posible gracias a su moderado proceso de fabricación y su adecuada formulación, proporcionando al producto final un sabor y aroma definido, además un color firme y apetecible.

Características

Nuestras esencias se fabrican en forma de emulsión, resultando un líquido denso totalmente soluble en cualquier tipo de masa o batido. Las principales ventajas en el uso de nuestras esencias para panificación son: una gran resistencia a la temperaturas de horneo lo que se traduce en lograr el mejor sabor y aroma a los productos de la panadería, fácil y uniforme dispersión durante el proceso de amasado o batido y una mayor conservación del sabor y aroma después del horneado.

Uso Sugerido

Utilizar aproximadamente del 1% al 2% de Esencias Del Panadero con respecto al peso de la harina, aplicar en la última etapa del amasado o batido (deseablemente 2 minutos antes de terminarlo) para lograr así una mejor conservación del sabor y del aroma. Favor conservar el envase tapado.